O Coffee Lab é um laboratório de torra, degustação e preparo de cafés de qualidade, focado em microlotes com características únicas, responsabilidades ambiental e social e rastreabilidade do pé ao pacote.

Selecionamos alguns dos melhores cafés brasileiros a cada safra, e desenvolvemos perfis de torra específicos para cada grão.

Nossa cafeteria é considerada uma das melhores do mundo por profissionais como o torrefador norueguês e barista campeão mundial Tim Wendelboe, e já recebemos diversos prêmios, como o de melhor cafeteria de São Paulo pelo Veja Comer & Beber 2018. Nossos baristas preparam, com as técnicas mais modernas, cafés que selecionamos e torramos e são treinados para esclarecer todas as dúvidas dos clientes.

Nossa escola forma baristas, mestres de torra e degustadores segundo as mais modernas teorias e técnicas em vigor internacionalmente. Também oferecemos cursos para quem não pretende trabalhar com café mas que se interessa em conhecê-lo melhor.