Métodos de Preparo - Nível Avançado

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ou 12 x R$ 68,27
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Para elaborar uma receita de cafés é antes necessário compreendê-la como uma solução que envolve elementos de alta complexidade.

Esse é um curso para que você possa adquirir conhecimentos técnicos sobre diferentes métodos de preparo (coado, aeropress, prensa francesa) e encontrar a diluição tecnicamente correta para os seus cafés, sem deixar de lado a nossa principal régua: a análise sensorial.
 
Queremos que você saia do curso sabendo:
 
  • identificar sensorialmente café de alta qualidade;
  • compreender o impacto das características da água utilizada no preparo do café;
  • compreender as principais variáveis para desenvolver a diluição tecnicamente correta para o café;
  • aprender a utilizar a ferramenta do refratômetro;
  • compreender as influências de diferentes métodos
  • aplicar os princípios em três métodos diferentes.
 
Curso composto por 4 doses de conhecimento com duração de 3 horas cada.
 
Aviso importante: 

Não fazemos reembolso de compras de cursos, exceto no caso de cursos cancelados por nós. Se você não puder comparecer, deve avisar com antecedência de 48 horas. Neste caso, você fica com o crédito e fazemos um novo agendamento.

O fechamento das turmas está condicionado a um número mínimo de inscritos, que varia de curso para curso.
Receba desconto de 5% sobre o valor de qualquer curso do Coffee Lab optando pelo pagamento à vista, via depósito bancário. Solicite as informações e os dados bancários no e-mail cursos@raposeiras.com.br

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