História do Café com Cristiana Couto (Online)

R$ 250,00
ou 12 x R$ 25,10
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HISTÓRIA DO CAFÉ 
 
1º encontro: 6/6, das 15h às 17h - Sábado 
 
1. O café e os árabes: infusão, torrefação e as primeiras cafeterias no Oriente
 
2. Da Etiopia à Europa: a disseminação da semente
  • o fenômeno das coffeehouses
  • o caminho do café pelo Velho Mundo (séculos XVI-XVII)
 
2º encontro: 13/6, das 15h às 17h - Sábado
 
3. O outro negro: café nas Américas
  • café nas primeiras colônias europeias
  • café e escravidão
4. Barões do café (uma hora)
  • do Pará ao Oeste Paulista: uma rica trajetória
Carga horária: 4 horas - divididas em dois sábados.
Valor: R$ 250,00
Formato: Transmissão ao vivo.
Instrutora: Cristiana Couto, 52 anos, é jornalista especializada em gastronomia, com passagens pelo site Basilico, onde foi editora por 7 anos, e por revistas e jornais, como Folha de S.Paulo, Gula, Prazeres da Mesa e Menu. Nesta última, escreve mensalmente sobre café. É pós-doutoranda em História da Ciência pela PUC-SP, onde estuda as relações entre ciência e alimentação no Brasil do século 19 por meio dos livros de receitas. É autora dos livros Arte de Cozinha – Alimentação e Dietética em Portugal e no Brasil (sécs. XVI-XIX) (2007), Sou Barista (2013) – 3o lugar na categoria Gastronomia do Jabuti 2014 - e Alimentação no Brasil Imperial (a ser lançado no segundo semestre de 2015).

Aviso importante: 
Não fazemos reembolso de compras de cursos, exceto no caso de cursos cancelados por nós. Se você não puder comparecer, deve avisar com antecedência de 48 horas. Neste caso, você fica com o crédito e fazemos um novo agendamento.

O fechamento das turmas está condicionado a um número mínimo de inscritos, que varia de curso para curso.
Se preferir, consulte nosso time de cursos pelo e-mail escola@coffeelab.com.br ou WhatsApp (11) 99148-8052.
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