Sua chance de participar de nossa programação de gestão de cafeterias com um super desconto.

Na parte da manhã:

• A importância do conceito: DNA da marca
• Os bons (e os não tão bons) motivos para abrirmos uma cafeteria
• Localização importa?
• Foco em qualidade é o melhor caminho?
• Como definir os fornecedores?
• Como definir os equipamentos?
• Seguir o consumidor ou seu jeitão?
• Plano de negócios é seu amigo
• Dicas de gestão de pessoas que podem mudar sua história como empresário?
• Os centavos que valem milhões
• Panorama nacional e mundial do café de qualidade
• Hospitalidade é o seu negócio principal

Na parte da tarde:

​Um dos fatores críticos para o sucesso de uma cafeteria é o cardápio. Ele pode ser responsável pelo avanço ou derrocada do seu negócio.

Veja abaixo os pontos abordados no curso:

• Influências do cardápio na arquitetura, escolha de equipamentos e fornecedores
• Tamanho do cardápio
• Estilo do cardápio
• Otimização de ingredientes e receitas
• Preços e valores
• CMV (Custo de Mercadoria Vendida)