LUCAS VENTURIM

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Gostaríamos de chamar a sua atenção para o fato de que esse grão é da espécie canéfora, apelidado de robusta pelo mundo. Produzido com extremo cuidado em todo o processo, da nutrição do solo ao manejo pós-colheita, o grão da familia Venturim é muito diferente dos arábicas de alta qualidade.

Você, caso não esteja acostumado, pode estranhar esse grão que apresenta sabores mais amadeirados, que lembram barricas de carvalho bem tostadas, mas que também, pelo processo cuidadoso de fermentação por que passa, nos mostra notas de frutas tropicais como banana e caju bastante claras. Sua doçura de caramelo é uma das marcas legais desse café.

Então, caso você queira se aventurar e descobrir os aromas e gostos de um excelente conillon, esse grão é de um dos primeiros produtores de conillons de qualidade do Brasil, cultivo esse muito recente para este tipo de espécie de café. Conte-nos o que achou dele! Vamos adorar saber.
 

LUCAS VENTURIM

 

Sítio São Lucas

(São Domingos do Norte, ES)

 

espécie: Coffea canephora

variedade: Vitória

processo: lavado

safra: 2018/19

 

tipo: aconchegante

Peso Liq: 250g

Nossos cafés em grãos tem validade de um mês. Após moído a validade sensorial é de 7 dias. Passado esse período o café não fica impróprio para o consumo, mas perde suas características sensoriais. Por isso recomendamos moer o café no momento do preparo. Na compra do café moido aconselhamos o metodo de entrega mais rápido para sua região.

 
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